方便粉丝设备在生产过程中常常会遇到机械故障，这些故障不仅影响生产效率，还可能降低产品质量。为了确保设备的正常运行和生产质量，需要采取有效的处理措施。具体的处理措施包括：
1.设备老化或冷库温度高
放慢速度：当设备出现老化或冷库温度过高时，应适当放慢设备的运行速度，以避免因设备过热而引发的故障。
降低冷库温度：通过调整冷库的制冷系统，确保温度恢复到适宜范围内，保持设备的正常运转。
2.粉丝并条多、开粉困难
调整和浆参数：控制淀粉和浆的浓度，避免过稀或过浓。每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜。
加强冷却：使用鼓风机或风扇对准粉丝机的出粉口吹风，加速粉丝冷却，减少粘结。
3.粉丝断条严重
更换淀粉：如果淀粉质量不达标或粘度不够，建议更换为高质量的淀粉。
调整技术配方：根据生产需要，调整技术配方，确保各成分比例合理。
更换竖切刀：如果竖切刀磨损严重，应及时更换新的刀具，以保证切口平整。
4.封口机故障
检查封口机部件：定期检查封口机的传动部件，确保无磨损或损坏现象。
清理残留物：每次停机后需要清理封口机上的残留物，保持设备干净卫生。
5.粉丝表面起珠、不光洁
降低夹层水流温度：减小粉丝出机前后的温差，确保面团的总含水量在45%--50%之间。
调整刀具间隙：根据实际需要调整动刀和定刀之间的间隙，保证切割效果。
更换刀具：对于磨损严重的刀具，应及时更换新的刀具，以保持切口的平整和美观。
7.设备维护与保养
定期润滑：对传动齿轮和其他运动部件进行定期润滑，减少磨损。
清理残留物：每次停机后要清理设备上的残留物，保持整个系统的清洁卫生。
